Caféine

[en : Caffeine]

La caféine est une substance active que l’on trouve dans le café, mais aussi, par exemple, dans le thé, le cacao et les noix de cola.
Il existe plusieurs formes chimiques de caféine selon la plante dont elle est issue et ses effets sur le corps ne sont donc pas similaires.
Dans le thé, les effets de la caféine sont un peu atténués du fait de la présence des tanins.
La teneur en caféine d’une tasse de café est très variable selon la quantité de café employée et le type de café utilisé. L’arabica contient moins de caféine que le robusta.
Consommée en quantité raisonnable, c’est un stimulant qui atténue la sensation de fatigue.
La caféine a également des effets sur le sommeil, très variable selon les individus.
Pour les faibles consommateurs de café, la prise d’une tasse de café le soir peut les empêcher de s’endormir. Par contre, ces effets sont atténués ou inexistants chez les grands consommateurs de café.

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