Fractionnement des repas

[en : Splitting meals]

Le concept de fractionnement des repas provient de la nécessité pour certains groupes de personnes de maintenir une glycémie la plus constante possible. Cela va concerner : les diabétiques, les sportifs d’endurance, ou encore les personnes souffrant d’ulcères gastriques. Ce concept, s’il est utile à certains, a donné lieu à des dérives : le grignotage, qui, loin de fractionner les repas, ajoute au contraire des repas supplémentaires ou collations aux repas principaux.

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